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Zitronensäure

Klassifizierung：Organischer Rohstoff

CAS-Nr.: 77-92-9
Molekularformel: C6H8O7
Molekulargewicht: 192.12

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Produktbeschreibung

Zitronensäure ist eine weiße, kristalline, schwache organische Säure, die in den meisten Pflanzen und vielen Tieren als Zwischenprodukt der Zellatmung vorkommt. Zitronensäure enthält drei Carboxylgruppen und ist damit eine Carbonsäure, genauer gesagt eine Tricarbonsäure. Der Name Citrus stammt vom griechischen kedromelon, was Apfel der Melone für die Frucht Zitrone bedeutet. Griechische Werke erwähnen kitron, kitrion oder kitreos für die Zitrusfrucht, die eine längliche Frucht von mehreren Zoll Länge vom strauchartigen Baum Citrus medica ist. Zitronen und Limetten haben einen hohen Gehalt an Zitronensäure, der bis zu 8% des Trockengewichts der Frucht ausmachen kann.

Chemische Eigenschaften

Schmelzpunkt	153-159 °C (lit.)
Siedepunkt	248.08°C (rough estimate)
Dichte	1.67 g/cm3 at 20 °C
Schüttdichte	560kg/m3
Dampfdichte	7.26 (vs air)
Dampfdruck	<0.1 hPa (20 °C)
Brechungsindex	1.493~1.509
FEMA	2306 \| ZITRONENSÄURE
Fp	100 °C
Lagertemp.	2-8°C
Löslichkeit	Zitronensäure löst sich auch in absolutem (wasserfreiem) Ethanol (76 Teile Zitronensäure auf 100 Teile Ethanol) bei 15 °C.
Form	grit
pKa	3.14(at 20℃)
Farbe	Weiß
PH	3.24(1 mM solution);2.62(10 mM solution);2.08(100 mM solution);
Geruch	Geruchlos
biologische Quelle	synthetisch
Geruchsart	geruchlos
Explosionsgrenze	8%, 65°F
Wasserlöslichkeit	löslich in Wasser (1174g/L bei 10°C, 1809g/L bei 30°C, 3825g/L bei 80°C).
Empfindlich	hygroskopisch
λmax	λ: 260 nm Amax: 0.20λ: 280 nm Amax: 0.10
Merck	14,2326
JECFA-Nummer	218
BRN	782061
Stabilität:	Stabil. Nicht kompatibel mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Metallnitraten.
InChIKey	KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
LogP	-1.64
CAS Datenbank-Referenz	77-92-9(CAS-Datenbank-Referenz)
NIST Chemie-Referenz	1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-Hydroxy-(77-92-9)
EPA-Stoffregistersystem	Zitronensäure (77-92-9)

Sicherheitsinformationen

Eigenschaft	Wert
Gefahrensymbole	Xi, C, T
Gefahrenklassencodes	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Sicherheitsbeschreibungen	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
UN-Nummer für gefährliche Güter	UN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland	1
RTECS-Nummer	GE7350000
F	9
TSCA	TSCA gelistet
HS-Code	2918 14 00
Lagerklasse	11 - Brennbare Feststoffe
Gefahrenklasse (Kategorie)	Augenreizung, Kategorie 2 Spezifische Zielorgan-Toxizität – einmalige Exposition, Kategorie 3
Daten zu gefährlichen Stoffen	77-92-9 (Gefährliche Stoffe Daten)
Toxizität	LD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Produktverwendung

Zitronensäure ist ein Säuerungsmittel und Antioxidans, das durch Schimmelpilzfermentation von Zuckerlösungen und durch Extraktion aus Zitronensaft, Limettensaft und Rückständen aus der Ananas-Konservierung hergestellt wird. Sie ist die vorherrschende Säure in Orangen, Zitronen und Limetten. Sie liegt in wasserfreier und Monohydrat-Form vor. Die wasserfreie Form kristallisiert aus heißen Lösungen, und die Monohydrat-Form kristallisiert aus kalten (unter 36.5°C) Lösungen. Wasserfreie Zitronensäure hat eine Löslichkeit von 146 g und Zitronensäure-Monohydrat hat eine Löslichkeit von 175 g/100 ml destilliertem Wasser bei 20°C. Eine 1%ige Lösung hat bei 25°C einen pH-Wert von 2.3. Sie ist eine hygroskopische, starke Säure mit herbem Geschmack.

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Versand und Transport

Lieferzeit

Lagerbestand 2-3 Werktage Neuproduktion 7-10 Werktage

Transportart
1. Per Luftfracht, schnell aber teuer.
2. Per Seefracht, üblich und wirtschaftlich.
3. Per Bahn, geeignet für Länder in Zentralasien.
4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.
Wir liefern nur Waren in höchster verfügbarer Qualität, begleitet von anschließendem Support!

FAQ

Q1: Entsprechen Ihre Produkte internationalen Standards?

A1: Ja, unser Unternehmen verfügt über eine Reihe international anerkannter Kernzertifizierungen. Alle Produktions- und Betriebsaktivitäten folgen strikt internationalen Umwelt-, Sicherheits- und Qualitätsstandards, und jede Produktcharge wird von einem Konformitätsprüfbericht begleitet, um die Anforderungen der chemischen Industrie in verschiedenen Regionen weltweit zu erfüllen.

Q2: Bieten Sie kundenspezifische Produktdienstleistungen an?
A2: Ja, wir verfügen über ein professionelles F&E-Team und eine ausgereifte Produktionskapazität. Wir können chemische Produkte unterschiedlicher Spezifikationen und Leistungen gemäß den spezifischen Anforderungen der Kunden anpassen und umfassende technische Unterstützung bieten, um die personalisierten Anwendungsanforderungen nachgelagerter Industrien zu erfüllen.

Q3: Wie lang ist der ungefähre Lieferzyklus der Produkte?
A3: Der Lieferzyklus variiert je nach Produkttyp, Bestellmenge und Zielort. Wir verfügen über ein vollständiges globales Lieferkettensystem, um eine schnelle und sichere Warenlieferung zu gewährleisten. Für den konkreten Zyklus können Sie unser Vertriebsteam für detaillierte Informationen konsultieren.

Q4: Wie erhält man Produktmuster?
A4: Sie können unser Kundendienst- oder Vertriebsteam kontaktieren, um das spezifische Modell und die Spezifikation der benötigten Muster anzugeben. Wir stellen je nach tatsächlicher Situation kostenlose Muster zur Verfügung, und die Expressgebühr für die Muster kann verhandelt werden.

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